top of page
Kuzu Güveç_3_edited.jpg

SOFRA YEMEK KÄ°TABI

Güz 2023

Sergi ile baÄŸlantılı olarak Koç Üniversitesi Yayınları tarafından bir yemek kitabı yayınlanacağız ve bu kitapta atölye çalışmalarımız sırasında edindiÄŸimiz bilgileri ve topladığımız yemek tariflerini ayrıntılı olarak paylaÅŸacağız.

​

Yemek kitabımız hem yemek tariflerini ve belirli piÅŸirme tekniklerini sizlerle paylaÅŸacak hem de elimizdeki bu bilgilerinin kaybolmamasına yönelik giriÅŸimlere iliÅŸkin daha ayrıntılı analizlerde bulunacak. Böylece kitap modernite ile kendi mücadelesinde çözüm üretmek ya da en azından teselli bulmak isteyenler için bir rehber niteliÄŸinde olacak, aynı zamanda bu tariflerin ve faaliyetlerin kalıcı bir ÅŸekilde kayda alınmasını saÄŸlayacaktır. 

bottom of page