top of page
Kuzu Güveç_3_edited.jpg

SOFRA YEMEK KİTABI

Güz 2023

Sergi ile bağlantılı olarak Koç Üniversitesi Yayınları tarafından bir yemek kitabı yayınlanacağız ve bu kitapta atölye çalışmalarımız sırasında edindiğimiz bilgileri ve topladığımız yemek tariflerini ayrıntılı olarak paylaşacağız.

Yemek kitabımız hem yemek tariflerini ve belirli pişirme tekniklerini sizlerle paylaşacak hem de elimizdeki bu bilgilerinin kaybolmamasına yönelik girişimlere ilişkin daha ayrıntılı analizlerde bulunacak. Böylece kitap modernite ile kendi mücadelesinde çözüm üretmek ya da en azından teselli bulmak isteyenler için bir rehber niteliğinde olacak, aynı zamanda bu tariflerin ve faaliyetlerin kalıcı bir şekilde kayda alınmasını sağlayacaktır. 

bottom of page