SOFRA PROJESİ
Sofra'ya Buyurun!
HAKKINDA
Royal Holloway, Londra Üniversitesi (RHUL) ve
Koç Üniversitesi, Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi (ANAMED)'in birlikte geliştirdikleri iki yıl sürmesi planlanan disiplinlerarası bir projedir. Birleşik Krallık Sanat ve Beşeri Bilimler Araştırma Konseyi tarafından finanse edilen SOFRA projesi [Modernite Krizinin Müzakeresi: Türkiye'de küreselleşme, ekonomik kazanımlar, geleneksel ve sürdürülebilir gıda uygulamalarının kaybı] Batı Anadolu'daki Gediz Vadisi'nin geçmiş ve günümüzdeki mutfak kültürüne odaklanıyor. Küresel etkiler ve teknolojik değişikliklerin bölgedeki geleneksel gıda uygulamalarını değiştirip dönüştürmesi sonucu kaybedilen ve kazanılan bilgi birikimlerini araştırıyor.
ETKİNLİKLER
Projemiz, Kaymakçı ve Sard arkeolojik kazı alanlarının çevresinde kentte ve kırsalda yaşayan yöre halkını, Koç Üniversitesi öğrencilerini ve daha geniş çapta hem İstanbul hem Manisa bölge halkını projeye dahil etmeyi amaçlıyor.
Yararlanıcı gruplarımıza eğitim vermek, onlarla bilgi alışverişinde bulunmak ve sürekli iletişim halinde olmak için bir dizi kamuya açık etkinlikler düzenledik.
İLETİŞİM FORMU
PROJE ORTAKLARI
Royal Holloway
Londra Üniversitesi
Koç Üniversitesi
Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi
Birleşik Krallık
Araştırma ve Yenilik
